Чай — это бодрое и радостное утро. Чай — это неторопливая чайная церемония. Чай — это многообразие сортов, вкусов и оттенков. И, что бы не говорили заядлые кофеманы, чай — это особенный, чарующий, разнообразный и уникальный мир, в котором гармонично сочетается удовольствие и польза для организма.

Чай – легенда тысячелетий

Более пяти тысячилетий жители Востока наслаждаются благоуханным напитком. Западу повезло меньше, но и там культура чаепития насчитывает более четырех веков. Чай признан во многих культурах и является лидером среди напитков. Ассортимент видов чая огромен и разнообразен:

  • Черный чай — пожалуй, самый распространенный вариант чая. Чайные листики подвергаются полной ферментации при обработке, что позволяет получить ароматный, терпкий темный настой. Различают индийский черный чай (Дарджилинг, Ассамский), китайский черный чай (Юньнань, Кимун), цейлонский черный чай
  • Зеленый чай — в последнее время стремительно набирающий популярность в связи с полезными свойствами напитка. Существует более пятидесяти сортов зеленого чая, который выращивается в Китае, Японии и Индии. Витамины, антиоксиданты, микроэлементы и еще целый список полезных веществ — это зеленый чай.
  • Белый чай — в прошлом был напитком китайских императоров. Особенности чайного куста, сбора листьев, обработки и ферментации создают, по истине, природное чудо – белый чай китайский или выращенный в Восточном Непале, придает напитку особый аромат, в котором чувствуются нотки весенних цветов. Правильно заваренный белый чай отличается кристалльной прозрачностью и нежным желтоватым цветом. «Серебряные Иглы», «Белый Пион», «Брови Старца», «Белый Лунный Свет». Если вам не известны эти названия, то у вас впереди – незабываемое путешествие в мир вкуса.
  • Красный чай — очень популярен в Китае. Его отличают фруктовый аромат, легкая терпкость и золотистый оттенок. На заметку «кофеманам»: возбуждающий эффект красного чая не уступает кофе, но напиток более полезен для организма.
  • Желтый чай — наименее распространенный сорт. Для получения такой разновидности чая используется достаточно сложная технология, которая включает в себя значительную долю ручного труда. Поэтому желтый чай относят к элитным сортам — он производится в малом количестве и его стоимость высока.
  • Пуэр — особые условия ферментирования и хранения придают напитку своеобразный вкус и аромат, который тоже нашел немало поклонников. Пуэр в Китае считается «средством от 100 недугов».

Здоровье — в каждой чашке, польза — от каждого глотка

Для тех, кто следит за своим здоровьем, информация будет полезной:

  • чай является «поставщиком» полезных микроэлементов и витаминов — железа, цинка, калия, фосфора, фтора, йода, магния, витаминов группы B
  • напиток помогает максимальному усвоению витамина C, благодаря этому замедляется процесс образования жировых отложений, улучшается метаболизм, выводятся токсины и шлаки
  • дубильные вещества чайных листьев обеспечивают антисептический и противовоспалительный эффект, а кофеин стимулирует мозговую активность

А ежедневный релакс с чашкой чая — это здоровые нервы, душевное равновесие и единение с близкими людьми!